EL ALCANCE DE LA CRISIS ALIMENTARIA MUNDIAL
Carlos Mora Vanegas
La felicidad y el arco iris nunca se ven en la propia casa, sólo en casa de los demás. Proverbio
Los gobiernos, específicamente aquellos que están en transición en pro de un mejor desarrollo, deben preocuparse seriamente por las repercusiones que en el presente manifiesta ante la crisis alimentaria mundial, cómo ello afecta a millones de personas con escasos recursos, poco ingreso para comprar sus productos básicos, así, la manera como cultiva , se planifica la agricultura, aunado también a las industrias identificadas con este ramo de cómo realizan sus procesos de producción, que dan paso a los productos finales que se ofrecen.
Se sabe, como lo indica es.wikipedia.org., que algunos críticos han argumentado que esta crisis alimentaria se debe al crecimiento sin precedentes de la población mundial, otros, sin embargo, mencionan que la tasa de crecimiento, de hecho, ha bajado de manera drástica desde 1980, y que la disponibilidad de cereales ha seguido creciendo más deprisa que la población. La producción de alimentos per cápita ha crecido desde 1960, y esta tendencia no ha cambiado dramáticamente con las cosechas de 2006-2007.
Los análisis de abril del 2008 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación mantienen que mientras el aumento del consumo de cereales ha subido uno por ciento desde 2006, la mayoría de este aumento ha ido a parar a los países desarrollados. Donde ha aumentado su utilización para el consumo humano ha sido en gran parte en alimentos con "valor añadido" (procesados), que se venden en países desarrollados y en vías de desarrollo[.] El crecimiento total de la utilización de cereales desde 2006 (una subida del 3%, superior al 2% de promedio anual del período 2000-2006) ha sido mayor en el uso no alimentario, especialmente en piensos y biocombustibles.[][] Para producir un kilogramo de carne de vacuno se necesita usar siete kilogramos de cereales como pienso.[] Estos informes, por lo tanto, concluyen que es el uso industrial, en piensos y en alimentos que incorporan un procesamiento importante, y no el aumento de población entre los consumidores pobres de cereales en bruto o poco elaborados, lo que ha contribuido a los aumentos de precio.
Germán Gorraiz López, agrega que se considere , que la carestía de productos agrícolas básicos para la alimentación, (trigo, maíz, arroz, sorgo y mijo), y el incremento bestial de dichos productos en los mercados mundiales que tuvo su punta de iceberg en el 2.007, irá 'in crescendo' a lo largo de la década hasta alcanzar su cenit en el horizonte del 2.020.Para llegar a dicha crisis, (cuyos primeros bocetos ya están perfilados y que terminará de dibujarse con toda su crudeza al final de la próxima década), han contribuido los siguientes elementos:
Desarrollo económico suicida de los países del Tercer Mundo con crecimientos desmesurados de macrourbes y megacomplejos turísticos y la consiguiente reducción de superficie dedicada al cultivo agrícola.
Cambio de patrones de consumo de los países emergentes debido al aumento espectacular de la clase media y su poder adquisitivo y la debilidad del dólar y el hundimiento de los precios del crudo con el consiguiente desvío de inversiones especulativas a mercados de materias primas.
A ello se unirá el incremento del uso por los países del primer mundo de tecnologías depredadoras, (biocombustibles), que bajo la etiqueta BIO de países respetuosos con el Medio Ambiente, no dudarán en fagocitar ingentes cantidades de maíz destinadas en un principio, a la alimentación para la producción de biodiesel, aunado con inusuales sequías e inundaciones en los principales graneros mundiales.
Un aspecto relevante en esta crisis también, ha sido todo lo concerniente al aumento de los precios, que ahora con la crisis financiera mundial ha conllevado a precios inalcanzable para muchos en la adquisición de productos. Tómese en cuenta, como nos lo recuerda es.wikipedia org. que muchos factores contribuyeron al aumento de los precios básicos. Los analistas lo han explicado como una combinación crucial de factores: malas cosechas en varias partes del mundo debido al clima, bajos niveles de reservas de comida, aumento del consumo de China e India, aumento demográfico mundial, aumento de consumo de biodiésel y cambios en la economía global.
Una de las causas del incremento de precios sería el uso de cosechas de maíz estadounidense para fabricar biocombustibles. Como los agricultores dedicaron más cosecha para biodiésel que en años anteriores, se redujo la oferta destinada a la producción de alimentos en proporción. Esto ha reducido los alimentos disponibles, sobre todo en los países subdesarrollados, donde el aprovisionamiento que una familia se puede permitir ha bajado en gran medida. La crisis se podría interpretar, en cierto modo, como una dicotomización entre países ricos y pobres: por ejemplo, llenar el depósito de un automóvil mediano con biocombustible requiere tanta cantidad de maíz como la que un africano consume en un año entero
Desde finales de 2007, la inflación agraria, causada en parte por el mayor uso de maíz para biocarburantes, así como la fijación del precio del maíz respecto al del petróleo que hicieron los comerciantes en materias primas y el consiguiente aumento de precios, ha causado la sustitución de mercado del maíz, con subidas de precios que se trasladan en torrentes a otras materias primas: primero fueron los precios del trigo y soja, después del arroz, el del aceite de soja y el de otros aceites de cocina.
Los biocombustibles de segunda y tercera generación (como el etanoll celusólico y el combustible de algas, respectivamente) pueden, algún día, aminorar la competencia con los cultivos de alimento. Los cultivos no alimentarios pueden crecer en tierras marginales, inadaptadas para los de alimento, pero estos biocombustibles más avanzados requieren mayor desarrollo en prácticas agrarias y tecnología de refinamiento. En contraste, el etanol del maíz usa tecnología madura, y el cultivo de maíz puede ser cambiado de uso alimentario al uso para combustible rápidamente.
Para América Latina los efectos serás también muy significativo y sobre ello Darío Clarín nos indica, que el alza del precio de los alimentos se elevó a 51 millones el número de personas con hambre en 2007. La FAO estima que, en 2008, ese número es aún mayor. Los más afectados por la crisis son los niños y las minorías, como afrodescendientes e indígenas. En familias indígenas pobres de Bolivia y Perú, la desnutrición crónica aflige, respectivamente, al 44% y 50% de la población.
En toda la región, más de nueve millones de niños son afectados en su desarrollo debido a una alimentación insuficiente. En Nicaragua, Haití, Guatemala, Honduras, Bolivia, Ecuador y Perú los niveles de desnutrición crónica infantil permanecen muy altos.
En la nota realizada por la Associated Press titulada "Carestía de alimentos persistiría en el 2009 en Latinoamérica" escrita por Sergio de León, se señala que es previsible que perduren la carestía y la escasez enel 2009.
Aunque en la región existen potencias mundiales en la producción de algunos cereales y alimentos, como Brasil y Argentina, muchos otros países, sobre todo en Centroamérica y el Caribe, dependen de las importaciones y por ello están expuestos a los vaivenes del volátil mercado internacional.
El presidente de la Federación de Nacional de Organizaciones Campesinas, Indígenas y Negras (Fenocin) de Ecuador, Luis Andrango Cadena, atribuyó la crisis al modelo de desarrollo en el cual se ve la "alimentación más que como un derecho, como una mercancía". Por su parte el director de políticas de la FAO para Latinoamérica, Fernando Soto, cree que los gobiernos de la región deben devolver "la dignidad" a los campesinos con una política pública que no los vea como "un factor de la pobreza, sino como parte de la solución del problema de la pobreza".
Hay que tomar muy en serio lo que se comentó en el Foro Social Mundial de Belem, Brasil: Estamos ante una crisis global provocada por el capitalismo que no tiene salida dentro de este sistema. Todas las medidas adoptadas para salir de la crisis sólo buscan socializar las pérdidas para asegurar la supervivencia de un sistema basado en la privatización de sectores estratégicos de la economía, de los servicios públicos, de los recursos naturales y energéticos, la mercantilización de la vida y la explotación del trabajo y de la naturaleza, así como la transferencia de recursos de la periferia al centro y de los trabajadores y trabajadoras a la clase capitalista.
7/5/09
